ilBorgoQuotidiano

 Borghi d'Europa, dopo aver visitato Calabria Straordinaria, Viaggio nel gusto alla 20 edizione di Golosaria, ha raccolto idee ed opinioni : " la sua gastronomia è un racconto di genuinità, che parla la lingua familiare del contadino,del pescatore e del maestro casaro." Terra di Vini e Sapori Autentici, la Calabria verrà proposta nel corso del 2026 nel Percorso  d'informazione del progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI -Iniziativa adriatico ionica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico ionica). " La Calabria - osserva Renzo Lupatin, giornalista, presidente di Borghi d'Europa-,è una terra baciata dal sole e dal clima mediterraneo, un ponte tra la Costa Tirrenica  e la Costa Ionica, dove boschi,colline e borghi autentici custodiscono un tesoro di tipicità e antiche tradizioni culinarie." Fra le aziende che verranno inserite dai giornalisti nel Percorso, vogliamo ricordare SI -Sapori d'I...

Da fine estate scorsa la Cantina Agricola Marrone di La Morra, nel cuore delle Langhe della Barolo Docg, ha distinto le sue due anime, ovvero vino e cibo (col proprio ottimo Ristorante interno), per dare più libertà di scelta alla clientela e comprensione della proposta territoriale offerta. La passione e il forte legame con la terra circostante che ha la famiglia Marrone emerge chiaramente sia nei calici che nei piatti: la cucina, diretta dallo Chef Paolo Garabello, è tipicamente di tradizione piemontese con gusti veri e schietti e un piccolo tocco d’innovazione, ed è aperta tutti i giorni a pranzo, piu la sera a cena il giovedì, il venerdì e il sabato, dove con le luci soffuse e il suggestivo panorama langarolo in mezzo ai filari l’ambientazione diviene più magica. Denise Marrone, una delle titolari, ha spiegato ai giornalisti e comunicatori di Borghi d’Europa che vogliono spingere nella valorizzazione della propria impronta territoriale nel Barolo Docg sia per la parte Cantina che p...

  La carne di cavallo è un alimento che ha radici profonde nella tradizione gastronomica dell'Emilia-Romagna, una regione che ha sempre avuto un legame particolare con l'allevamento equino. Mentre in molte altre parti d'Italia la carne di cavallo è considerata una rarità, in Emilia-Romagna è un prodotto apprezzato da secoli, un simbolo di una cultura contadina che non sprecava nulla dell'animale. La tradizione della carne di cavallo in Emilia-Romagna affonda le radici in epoche lontane: durante il Medioevo e nel Rinascimento, i cavalli venivano allevati per scopi principalmente utilitari: per l'agricoltura, i trasporti e la guerra, ma quando i cavalli invecchiavano o non erano più utili, la loro carne veniva consumata dalle comunità locali; inizialmente, la carne di cavallo era vista come un ali...

  Il programma 2025-2026 de Il Cammino delle Identità prevede l'attivazione di nuovi percorsi della storia.  La partnership di Laura Panizutti  ( consulente finanziario e patrimoniale di Conegliano), si esprime non solo sui temi della sostenibilità finanziaria e della finanza etica, ma anche sui temi culturali che vengono affrontati. L'Etruria Padana è uno di questi temi. Riprende  'Il Cammino delle Identità', il percorso d'informazione del progetto L'Europa delle scienze e della cultura, Patrocinato dalla IAI-Iniziativa Adriatico Jonica (Forum Intergovernativo per la cooperazione nella regione adriatico ionica). " Una utile occasione per conoscere il lavoro sviluppato in questi anni - commenta Renzo Lupatin, giornalista e  Presidente di Borghi d'Europa .Il viaggio del buon e bello vivere porterà alle interviste dei nostri partner di informazione. In primo piano l'incontro con Laura Panizutti, Consulente...

Candiana (comune della Bassa Padovana), è stata inserita nel progetto L'Europa  delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico ionica) dalle rete di informazione Borghi d'Europa.  Il Percorso Internazionale Borghi della Storia ha citato il Borgo Littorio (Borghi e Città  di Fondazione) e il Duomo di San Michele Arcangelo (Percorsi della Fede). Quando vengono realizzati questi interventi, vi è sempre, collateralmente, una visita del  gusto, per segnalare luoghi e storie del previlegio. Così i giornalisti di Borghi d'Europa hanno deciso di incontrarsi alla Osteria  da Guido per celebrare uno dei piatti di tradizione di Padova in Cucina :la straecca di manzo. "Straecca  ; fettina di carne di cavallo o di manzo, è ricavata dal diaframma la si può cucinare in vari modi, la più conosciuta è alla griglia...Le straecche vengo usate anche per preparare involtini o straccetti. La carne rimane tenera ed è una carne ricca di sapore. La fettina di di...

  Ci siamo ricordati della Pasticceria Mognon, in quel di Loreggia (Padova). Un ricordo legato alle nostre eterne peregrinazioni alla ricerca degli inediti del buon e bello vivere. Ebbene, anche in questo caso, ne vale la pena. Borghi d'Europa costruisce nel 2023 il Percorso Internazionale Le Buone Cose, ispirato alla storica guida del giornalista Luigi Veronelli che per anni aveva certosinamente tracciato un itinerario autentico di 'indirizzi di gola'. Secondo lo stile veronelliano, le scelte degli indirizzi avviene con visite in incognito e plurime, al fine di garantire l'autenticità delle scelte stesse. Continua anche quell'eterno peregrinare, che porta i giornalisti di Borghi d'Europa a visitare direttamente i luoghi del proprio desiderio, quasi a sottolineare un attaccamento non superficiale ai protagonisti della dolce arte. Una buona colazione alla Pasticceria Mognon è un qualcosa che ti regala una carica di positività insospettata. “ Siamo ormai stanchi d...

  Costruita in pochi mesi una interlocuzione stabile con ANCI e Governo. “Siamo sulla strada giusta” Si è svolto oggi a Bologna, durante l’Assemblea Anci 2025, l’incontro tra i sindaci firmatari della  Carta di Amalfi , il patto tra Comuni ad alta vocazione turistica che intendono promuovere un nuovo equilibrio tra accoglienza e qualità della vita per le comunità residenti. A sei mesi dalla sua sottoscrizione – avvenuta lo scorso aprile ad Amalfi durante il Summit “Destinazioni e Comunità per un turismo più sostenibile” – la rete dei Comuni fondatori (Amalfi, Arzachena–Porto Cervo, Capri, Cortina d’Ampezzo, Courmayeur, Pinzolo–Madonna di Campiglio e Polignano a Mare) continua a crescere, consolidando il dialogo istituzionale con ANCI e con il Governo. Ad aprire i lavori sotto le Due Torri, il Sindaco di Amalfi  Daniele Milano , promotore dell’iniziativa, insieme al Vicepresidente ANCI e delegato nazionale al turismo  Stefano Locatelli .  «Ringrazio il Vicepresid...

  Costruita in pochi mesi una interlocuzione stabile con ANCI e Governo. “Siamo sulla strada giusta” Si è svolto oggi a Bologna, durante l’Assemblea Anci 2025, l’incontro tra i sindaci firmatari della  Carta di Amalfi , il patto tra Comuni ad alta vocazione turistica che intendono promuovere un nuovo equilibrio tra accoglienza e qualità della vita per le comunità residenti. A sei mesi dalla sua sottoscrizione – avvenuta lo scorso aprile ad Amalfi durante il Summit “Destinazioni e Comunità per un turismo più sostenibile” – la rete dei Comuni fondatori (Amalfi, Arzachena–Porto Cervo, Capri, Cortina d’Ampezzo, Courmayeur, Pinzolo–Madonna di Campiglio e Polignano a Mare) continua a crescere, consolidando il dialogo istituzionale con ANCI e con il Governo. Ad aprire i lavori sotto le Due Torri, il Sindaco di Amalfi  Daniele Milano , promotore dell’iniziativa, insieme al Vicepresidente ANCI e delegato nazionale al turismo  Stefano Locatelli .  «Ringrazio il Vicepresid...

  Le degustazioni di Borghi d’Europa L’Azienda Agricola Vitivinicola   Fondo Bozzole” , dei fratelli  Franco  e  Mario Accorsi , si trova nelle campagne di  Poggio Rusco  (MN), un lembo di terra dell’ Oltrepò Mantovano , ai confini con l’Emilia e il Veneto. La conduzione agronomica è biologica certificata. In vigna non vengono usate sostanze chimiche di sintesi; le concimazioni sono organiche, i diserbi solo meccanici e il controllo dei parassiti viene fatto con prodotti naturali. I vini, da varietà di uve di  lambrusco  e di  trebbiano , nascono da una agricoltura rispettosa dell’ecosistema agricolo, perché “ il vino si fa in vigna” . Questa la degustazione di due vini di eccezione, due espressioni del lambrusco mantovano, che raccontano il territorio e la sua identità, e la mano sapiente di chi li ha prodotti. “ Incantabiss” - Vino frizzante IGP - 12% alc. vol. - 100% Lambrusco mantovano – Vino biologico certificato Note di degustazion...

 Da sempre i giornalisti di Borghi d'Europa vengono viziati dalla cucina che Sara e Mirco interpretano alla Pizzeria Ristorante Tre Stelle di Ogliano (Conegliano): Sara porta con sè la storia (importante) di una famiglia originaria della  Costiera Amalfitana, Mirco è  nato a Venezia ed è cresciuto in mezzo al pesce. Così, non per caso. è stato scelto il loro locale, per celebrare il Percorso Internazionale Aquositas, che  propone le Vie del Baccalà. "Ebbene - commenta Renzo Lupatin, giornalista e presidente di Borghi d'Europa- il baccalà mantecato è stato una benedizione per i nostri palati : morbido. delizioso,perfino intrigante". " Bene anche il baccalà alla vicentina - replica  Antonella Pianca, giornalista e degustatrice AIS, che si  è occupata di proporre i vini di Fondo Bozzole, autentiche delizie suggerite dal buon gusto e dalle  attente  selezioni di Monica Poggiana (F.lli Poggiana di Rosà). Ma l'incontro a convivio è servito anche per con...

Cristian Bertoncello è intervenuto allo stage multimediale promosso dalla rete di informazione  Borghi d'Europa presso Veneto Artist (Castione di Loria), per presentare le linee del programma 2025- 2026 del progetto L'Europa delle scienze e della Cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa adriatico Ionica, Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adraitico ionica). Bertoncello si  è anche soffermato sui temi del Percorso Internazionale Eurosostenibilità, in particolar modo sui temi della sostenibilità finanziaria e della finanza etica. " Tra i motivi che mi hanno portato a lavorare per Banca Mediolanum c’è indubbiamente la spiccata attenzione che questo gruppo rivolge al tema della SOSTENIBILITÀ’ “ La Sostenibilità in Mediolanum ha l'obiettivo di sviluppare un'attività solida e sostenibile a lungo termine, ed è parte integrante dei valori e della cultura della Banca, che mira a generare valore aggiunto per tutti gli stakeholder. Il successo degli ...

In provincia di  Treviso , subito fuori porta, in mezzo tra  Castelfranco Veneto  e  Bassano del Grappa , si trova  Castione  (frazione di  Loria ) dal passato antico, era tappa dei  sentieri degli Ezzelini . Oggi è paese custode di storia e antiche tradizioni, riconosciuto per l’economia agricola e per l’arte del giardinaggio. Ma lì c’è anche  Enrico Calderaro  ed il suo team, con  Alberto (DL)  “frontman” del  Veneto Artist  (via Villa, 37) locale dedicato al gusto, alla convivialità e alla passione per la  buona cucina  fatta di sapori genuini, ingredienti selezionati, il tutto in un’atmosfera accogliente proprio per offrire un’ esperienza autentica . Enrico , giovane sì, ma che sa il fatto suo: dopo la  laurea  in gestione dell’ospitalità, si è svezzato a  Londra  (all’hotel The Ritz) poi si è trasferito in  Spagna  a lavorare per l’arci noto  Albert Adrià  (fratel...