Le Terre del Sud - EGO FOOD FEST 2026: Taranto si prepara a diventare la capitale del gusto italiano

Dal 17 al 20 aprile 2026, quattro giorni di esperienze, formazione e contaminazioni culturali tra chef e pizzaioli da tutto il mondo

La città dei due mari si prepara ad accogliere l’ottava edizione di EGO FOOD FEST, il grande evento che racconta la cultura gastronomica italiana come esperienza, formazione e condivisione. Dal 17 al 20 aprile 2026, quattro giorni di incontri, degustazioni, formazione e spettacolo.

Un laboratorio di idee, formazione e futuro Nato in Puglia nel 2017, EGO Food Fest è oggi uno dei più importanti festival italiani dedicati alla cultura del cibo. Negli anni è diventato un luogo di incontro per chef, pizzaioli, produttori, scuole, istituzioni e imprese, con l’obiettivo di costruire insieme il futuro della gastronomia italiana in chiave sostenibile.  La nuova edizione conferma il format diffuso del festival, con talk, degustazioni, laboratori, panel accademici e istituzionali, cene tematiche e itineranti, e un press tour alla scoperta dei luoghi simbolo della “restanza”, dove storia e artigianato si intrecciano alla cultura del fare. Quattro pilastri, quattro esperienze del gusto EGO Food Fest 2026 si articola in quattro grandi contenitori tematici: - 17 aprile 2026 EGO cozza Fest in 10 ristoranti diffusi in Città con cene a quattro mani; un viaggio nel Mediterraneo attraverso le storie di cuochi, pescatori, biologi e produttori, per celebrare la cozza tarantina come simbolo di identità e sostenibilità. - 18 e 19 aprile 2026 EGO Pizza Fest e Pizza Competition a Villa Peripato: l’appuntamento dedicato alla pizza e ai lievitati, tra artigianato, ricerca e contaminazione culturale, con la Pizza Competition giunta alla seconda edizione. - 20 aprile 2026 EGO Academy dalle 10 alle 18 al Relais Histò con main stage in Basilica + 4 sale divise per colori: spazio di formazione e riflessione sul tema “Cucina vera e nutraceutica: stare bene a tavola”, con focus su dieta mediterranea, benessere e educazione alimentare.   Le 25 masterclass dell’Academy saranno in collaborazione con AD HORECA, e declinate in quattro “suggestioni del gusto”: Bianco, dal latte alla farina; Verde, sulla biodiversità e gli orti urbani; Rosso, tra fuoco, carne e vino; Blu, dedicata al mare e ai suoi prodotti.   - 20 aprile 2026 EGO feat Dinner Incredible Al Relais Histò: la cena evento che riunisce 12 cuochi internazionali, selezionati dalle aree del Mediterraneo, in omaggio a Taranto, che nel 2026 sarà Capitale dei Giochi del Mediterraneo, scopriranno territorio, materie prime e produttori e interpreteranno il tutto in una cena super stellata.   Un festival per la città EGO Food Fest è anche inclusione e partecipazione. Oltre alla storica cornice del Relais Histó, sede delle masterclass e dei panel, il festival coinvolge l’intera Taranto: Villa Peripato ospiterà EGO Pizza Fest e la Pizza Competition, mentre la ristorazione locale diventa protagonista di EGO Cozza Fest, con menu speciali dedicati alla cozza e cene a quattro mani tra chef pugliesi e ospiti da tutta Italia. Comunicare la Puglia attraverso il gusto EGO Food Fest trasforma ogni ospite in un ambasciatore del gusto di Puglia: cuochi stellati, pizzaioli, giornalisti e influencer diventano parte attiva di un racconto collettivo che unisce produttori, territorio e tradizione. EGO FOOD FEST 2026 Taranto, 17–20 aprile 2026 Un festival, una città, una visione: il futuro del cibo passa da qui.